[发明专利]天然枸杞香料的制备方法有效
| 申请号： | 201711410271.4 | 申请日： | 2017-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN108112950B | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 叶晨 | 申请（专利权）人： | 浙江绿晶生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/12 | 分类号： | A23L27/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311121 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然枸杞香料的制备方法，包括以下步骤：将作为原料的枸杞全果进行清洗；清洗后枸杞中加水进行打浆处理，得枸杞浆；枸杞浆破壁粉碎处理；调节破壁处理后枸杞浆的pH值为3～4，之后向呈酸性的枸杞浆中通入臭氧进行氧化增香处理；在离心机中设置600～1200目的滤布；氧化处理后枸杞浆利用上述离心机于2000～3000rpm/min的转速下进行离心过滤，得离心液；所述离心液为天然枸杞香料。采用本发明方法所得的天然枸杞香料具有浓郁、纯正醇厚的枸杞风味。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 枸杞 香料 制备 方法 | ||
【主权项】：
天然枸杞香料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)、将作为原料的枸杞全果进行清洗；2)、打浆处理：在步骤1)所得的清洗后枸杞中加水进行打浆处理，得枸杞浆；3)、破壁处理：将步骤2)所得的枸杞浆破壁粉碎处理；4)、氧化增香处理：调节步骤3)所得的破壁处理后枸杞浆的pH值为3～4，之后向呈酸性的枸杞浆中通入臭氧进行氧化处理；5)、离心过滤：在离心机中设置600～1200目的滤布；将步骤4)所得的氧化处理后枸杞浆利用上述离心机于2000～3000rpm/min的转速下进行离心过滤，得离心液；所述离心液为天然枸杞香料。
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