[发明专利]一种可供糖尿病人食用的海鲜汤汁及麻辣醉蟹钳制备方法

摘要

本发明涉及一种可供糖尿病人食用的海鲜汤汁及麻辣醉蟹钳制备方法。包括蟹钳100‑120份、酒40‑80份、葱4‑8份、姜2‑6份、蒜4‑8份、盐2‑6份、花椒8‑16份、味精5‑13份、麻辣鲜露2‑6份、辣鲜露1‑5份、鲜辣汁1‑5份、美极鲜1‑3份、花椒油 2‑6份、木糖醇 10‑12份、鸡精 1‑3份、豉油2‑6份、麻椒7‑11份、水56‑88份。其制作方法是先用蟹钳、酒、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精，调制出醉蟹钳；然后用麻辣鲜露、辣鲜露、鲜辣汁、美极鲜、花椒油、木糖醇、味精、鸡精、豉油、花椒、麻椒、水调制出海鲜汤汁；然后两者按照一定的重量份进行调配，即可得到可供糖尿病人食用麻辣醉蟹钳。其海鲜汤汁同样也可以配合其他海鲜产品食用。

主权项

1.一种麻辣醉蟹钳，其特征在于，包含以下重量份的原料：醉蟹钳100‑120份，海鲜汤汁70‑110份。