[发明专利]一种茉莉花酒的制备方法在审
| 申请号： | 201711416817.7 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN107904109A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 陈征;陈冬冬 | 申请（专利权）人： | 广西兴业松龄春酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 深圳中一专利商标事务所44237 | 代理人： | 官建红 |
| 地址： | 537800 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及花酒制备技术领域，具体涉及一种茉莉花酒的制备方法，包括如下步骤(1)选取花苞未完全展开的茉莉花风干后真空冷冻干燥8～10h；(2)置于密闭玻璃容器中，通入蒸汽；(3)加入中低度纯粮白酒，密闭浸泡。本发明选用酒精度35‑40°的中低度纯粮白酒，口感温和无刺激；并且保存了茉莉花的有效成分，使制备出的花酒能充分发挥其保健作用，制备出的茉莉花酒，花朵成色依然如初，不发生颜色改变，有利于产品包装及售卖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉花 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茉莉花酒的制备，其特征在于，包括如下步骤：(1)选取花苞未完全展开的茉莉花风干后真空冷冻干燥8～10h；(2)将步骤(1)干燥后的茉莉花置于密闭玻璃容器中，通入蒸汽，保持容器内温度为60～70℃，持续3～5min后冷却至常温；(3)将上述处理后的金银花倒入10～12倍的中低度纯粮白酒，添加低聚糖，密闭浸泡2～3个月，制得茉莉花酒。
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