[发明专利]一种甜藤蛋糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201711418377.9 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN107897272A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 苑静;王绍云;蒋向辉;张文华 | 申请（专利权）人： | 凯里学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京德崇智捷知识产权代理有限公司11467 | 代理人： | 冯燕平 |
| 地址： | 556011 贵州省黔东南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种甜藤蛋糕及其制作方法，属于食品技术领域；所述蛋糕含有甜藤汁30～40份，糖55～75份，鸡蛋100～200份，蛋糕油5.5～6.5份，面粉100份，烘焙用色拉油10份；本发明首先制备得到甜藤汁备用；将甜藤汁、糖、去壳鸡蛋、蛋糕油放入打蛋机中，搅打蛋液使混合物体积膨胀至原来的2至3倍；再将过筛的面粉缓慢倒入蛋液中；然后将适量的烘焙用色拉油加入面糊中搅拌均匀后倒入模具中；放入已预热的烤箱中，烘烤过程中注意观察蛋糕表面，上色即止，得成品蛋糕；本发明采用药食两用的甜藤汁为原料研制甜藤蛋糕配方，可带动地方特色食品的开发，具有一定的社会意义。甜藤蛋糕组织松软、食用方便，具有传统蛋糕所不具备的丰富营养和功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种甜藤蛋糕，其特征在于，所述蛋糕含有甜藤汁。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于凯里学院，未经凯里学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711418377.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种养生红枣蜂蜜蛋糕及其制备工艺
- 下一篇：一种拟巧克力功能饼干
