[发明专利]鲈鱼的加工方法在审
| 申请号： | 201711420832.9 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN108142777A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 高发达 | 申请（专利权）人： | 钦州市钦州港高丰水产养殖专业合作社 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L17/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535008 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于水产品的加工方法，特别涉及一种鲈鱼的加工方法，取新鲜的鲈鱼，去内脏、鱼头、鱼鳃后，洗净，放入保鲜液中浸泡20‑30min，沥干水分，风干至恒重，抽真空包装，杀菌即可。本发明的鲈鱼的加工方法中，使用茉莉花、垂盆草和青天葵制成的保鲜液进行保鲜处理后，再室温下贮存，能够延长鲈鱼的保质期，且方法简单易于控制，贮存中成本显著下降。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜液 加工 贮存 抽真空包装 保鲜处理 垂盆草 青天葵 茉莉花 风干 保质期 放入 恒重 沥干 洗净 鱼鳃 鱼头 内脏 杀菌 浸泡 水产品 新鲜 | ||
【主权项】：
鲈鱼的加工方法，其特征在于，包括以下制备步骤：取新鲜的鲈鱼，去内脏、鱼头、鱼鳃后，洗净，放入保鲜液中浸泡20‑30min，沥干水分，风干至恒重，抽真空包装，杀菌即可；所述的保鲜液，由以下重量份的原料制成：茉莉花28‑42份，垂盆草20‑36份，青天葵8‑18份。
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