[发明专利]蕨粉粉条的加工方法在审
| 申请号： | 201711426707.9 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109953317A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 蒋凤英 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425201 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 蕨粉粉条的加工方法，包括组分和加工流程，其特征在于其组分为：蕨粉、玉米粉、水、菜油和海藻酸钠；在和混前取少量蕨粉打芡，再和匀，其有益效果是组分配比适当，可保证蕨粉粉条的主要成分是蕨粉，在加工前期先用少许蕨粉打芡，可使蕨粉粉条在加工过程中不会糊化，保持粉条原有的特性，且颜色透明，提高蕨粉的食用价值和可观赏性，提高了经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 粉条 加工 玉米粉 海藻酸钠 加工流程 组分配比 菜油 观赏性 原有的 和匀 糊化 食用 透明 保证 | ||
【主权项】：
1.蕨粉粉条的加工方法，包括组分和加工流程，其特征在于其组分为：蕨粉、玉米粉、水、菜油和海藻酸钠，各组分的重量配比是：蕨粉：1900—2100份、玉米粉：360—400份、水：560—620份、菜油：8—10份、海藻酸钠：4—5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蒋凤英，未经蒋凤英许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711426707.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种富硒香菇多肽的制备方法
- 下一篇：一种适合中老年服用的保健品
