[发明专利]保健酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种保健酒的制备方法。将底酒与由15味中草药组成的(酒料以10：1.04(以重量计)的配比置于密闭的钢化玻璃容器中，浸泡过程经升温、平温、降温反复循环六次。沉淀留清重复三次，然后陈化15—20天。可制得酒度为28—52℃。色殷红、具有浓郁醇香味的保健酒．该方法无需勾兑工序，未加任何添加剂。酒液营养价值高。

主权项

1. 一种保健酒的制备方法，该方法包括投粉料、浸泡、澄清、陈化、过滤工序，其特征为：(1)投料：将底酒与经混合粉碎后的酒料以l0：l.04(以重量计)的配比置于密闭的钢化玻璃容器中；(2)浸泡过硅反复升温、降温：将含有底酒和酒料的容器置于升温区，逐渐加热至60—80℃，保持6—8小时；使容器自然冷却至室温；再将容器移至冷冻区，逐渐降温至‑2一6℃，保持4—8小时；如此反复操；(3)沉淀留清：将含酒备器在室温下静置5—7天，使酒液自然沉淀，移取上层澄清酒溉另一容器，再静置5—7天，如此沉淀留清反复操作三次；(4)无需勾兑工序，澄清的酒液经陈化、过滤、检验、装瓶即得成品。