[发明专利]一种福寿螺卵粽子及其制备方法在审
| 申请号： | 201711437228.7 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN107981201A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 陈粼奇 | 申请（专利权）人： | 重庆医学检验试剂研究所;重庆医药高等专科学校 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L17/40;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 潘颖,赵青朵 |
| 地址： | 400030 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及一种福寿螺卵粽子及其制备方法。以重量份计，该福寿螺卵粽子由如下原料制成食用盐0.8～1.2份，食用油0.8～1.2份，煮制福寿螺卵的汤汁2.5～3.5份，煮熟的福寿螺卵48～52份，煮熟的糯米43.5～46.5份。本发明通过特定的原料配比，制得的福寿螺卵粽子的色泽好，香味浓郁，口感好；且原料组成简单，制备方法简单，适合工业化生产；本发明将福寿螺卵变废为宝，变害为利，利国利民。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 福寿 粽子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种福寿螺卵粽子，其特征在于，以重量份计，由如下原料制成：食用盐0.8～1.2份，食用油0.8～1.2份，煮制福寿螺卵的汤汁2.5～3.5份，煮熟的福寿螺卵48～52份，煮熟的糯米43.5～46.5份。
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