[发明专利]一种芳香型花茶及制备方法

摘要

本发明公开了一种花茶制备方法，属于保健茶技术领域。包括按质量份数计的下述原料：菊花23～25份、金银花20～25份、柠檬10～15份、荷叶8～10份、甘草7～10份、薄荷叶5～8份、桔梗3～5份、红花1～3份及香味提取物9～11份；包括如下步骤：1）前处理，2）冷冻干燥，3）混合，4）包装。本花茶制备工艺，既能保证花茶口感，气味芳香，更好的保持花茶鲜艳色泽，保留花茶的原有成份，保证花茶产品的质量，提高能产品质量稳定性。 1

主权项

1.一种芳香型花茶，其特征在于，包括按质量份数计的下述原料：

菊花        23～25份

金银花      20～25份

柠檬        10～15份

荷叶        8～10份

甘草        7～10份

薄荷叶      5～8份

桔梗        3～5份

红花        1～3份

香味提取物  9～11份。

2.根据权利要求1所述的芳香型花茶，其特征在于，包括按质量份数计的下述原料：

菊花        24份

金银花      23份

柠檬        12份

荷叶        9份

甘草        8份

薄荷叶      6份

桔梗        4份

红花        2份

香味提取物  10份。

3.根据权利要求1所述的芳香型花茶，其特征在于，所述原料均呈条状。

4.根据权利要求1所述的芳香型花茶，其特征在于，所述香味提取物为花瓣提取物或水果提取物。

5.根据权利要求1所述的芳香型花茶，其特征在于，所述花瓣提取物包括玫瑰花提取物、桂花提取物、桃花提取物、莲花提取物及腊梅提取物中的一种或任意两种以上的混合。

6.根据权利要求1所述的芳香型花茶，其特征在于，所述水果提取物包括苹果提取物、蓝莓提取物、西瓜提取物、金桔提取物、草莓提取物及葡萄提取物中的一种或任意两种以上的混合。

7.一种根据权利要求1‑6中任意一项所述的芳香型花茶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）前处理

取新鲜原材料除杂，洗净，离心脱水，处理为条状；

2）冷冻干燥

将经步骤1）处理后的原材料均以90～120℃的蒸汽漂烫2～4min，常温晾干蒸汽，然后置于冷冻干燥机中，以‑20～‑25℃中冷冻干燥8～9h，直至含水量为7～9%；

3）混合

按质量份数计，分别称取经步骤2）处理后的各原材料，混合至均匀，并均匀喷洒浓度为40～60%糖水及香味提取物；再放入热风干燥机上，以60～80℃热风干燥20～30min，直至含水量为4～6%；

4）包装

将经步骤3）处理后的混合物紫外杀菌，检验包装。

8.根据权利要求7所述的芳香型花茶制备方法，其特征在于，在步骤C中，以每千克原料喷洒200～300ml糖水。

9.根据权利要求7所述的芳香型花茶制备方法，其特征在于，在步骤C中，以每千克原料喷洒0.01～0.02kg香味提取物。

10.根据权利要求7所述的芳香型花茶制备方法，其特征在于，所述冷冻干燥机功率为1500～1700w，热风干燥机功率为1000～1400w。