[发明专利]一种扇贝多肽保健品的提取方法

摘要

本发明涉及生物提取技术领域，具体涉及一种扇贝多肽保健品的提取方法，首先将扇贝粉末在液氮中进行低温冷冻处理，能够使扇贝变脆，使扇贝充分粉碎，有利于多肽物质的溢出；通过对扇贝粉进行酸解处理，除去扇贝中的碳酸钙，使多肽从扇贝壳体中分离出来，再利用纤维素酶、蛋白酶对扇贝进行酶解，最后通过吸附剂能够吸附扇贝中的重金属离子和其他杂质，提高多肽的纯度，再利用碱性物质使蛋白发生沉淀，使多肽溢出，从而提高多肽的纯度和提取效率。通过本发明的方法提高了蛋白质的酶解效率，并且利用高压均质，提高了产品的得率，使得原料利用率提高，产品质量稳定，有利于工业化生产。

主权项

1.一种扇贝多肽保健品的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）对扇贝进行预处理后，将扇贝研磨成粉，过200目筛，然后在放入液氮中浸泡3~5min后进行高压均质，得到扇贝粉末；（2）将扇贝粉末用酸性溶液进行酸解，然后加入柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液、纤维素酶、蛋白酶和吸附剂，在20~50℃下搅拌处理30~120min，然后过滤，取滤液备用；（3）在滤液中加入碱性物质，在50~80℃下静置5~12h，用超声处理5~30min，得到处理液；（4）将步骤（3）中的处理液用超滤膜过滤，得到澄清液和浓缩液，采用有机溶剂对浓缩液进行提取、分离、纯化，得到多肽。