[发明专利]一种膏状香味料的制备方法及设备在审
| 申请号： | 201711446729.1 | 申请日： | 2017-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108208723A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 彭秋菊;严江;刘滨;田崇华;王晓杰;吴耀军;綦艳梅;田言翠;张玥琪;武春歌;苗志伟;陈国平;王海丰;王威;侯子健;周燕妮;张秀峰;胡冰;杨忠党;张吉;陈向东;陈雪娇;刘洋 | 申请（专利权）人： | 北京味食源食品科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京中企讯知识产权代理有限公司 11677 | 代理人： | 熊亮 |
| 地址： | 101299 北京市平谷区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例提供了一种膏状香味料的制备方法及设备，生产设备分别设置酶解罐及反应釜，将酶解和反应分开，肉或骨泥在酶解罐中酶解，酶解后过湿磨机细化处理，然后过筛除去筋膜和骨渣，通过离心泵送至反应釜，这样可以对酶解液进行完全的除筋膜、除渣处理。设置的高剪切循环化料缸，针对反应釜采用一对多的形式，增加了原料投入的均匀度。物料回收系统及管道清洗系统，对管道内的残存料进行回收推送至反应釜，反应结束后对管道进行清洗。整套设备采用全程计算机控制，避免出现人为的误操作提高安全性，在提高运行自动化的同时，使系统的控制和管理更加便捷。 | ||
| 搜索关键词： | 反应釜 酶解 制备方法及设备 香味料 膏状 筋膜 管道清洗系统 物料回收系统 计算机控制 控制和管理 生产设备 细化处理 原料投入 整套设备 高剪切 化料缸 均匀度 离心泵 酶解罐 酶解液 湿磨机 误操作 一对多 除渣 骨泥 骨渣 过筛 推送 清洗 自动化 回收 全程 | ||
【主权项】：
1.一种膏状香味料的生产设备，其特征在于，包括：酶解罐、反应釜、高剪切循环化料缸、第一循环自吸泵及第二循环自吸泵，所述酶解罐与所述反应釜通过管道连接，所述第一循环自吸泵设置于所述反应釜下部，所述第二循环自吸泵设置于所述高剪切循环化料缸下部，分别通过管道进行连接。
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