[发明专利]一种高纤无糖型大豆肽风味饮料的生产方法在审
| 申请号： | 201711452713.1 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108208184A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘峰;李克文;栾庆民;贾慧慧;肖玉婧;熊小兰;张莉 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200 山东省德州市德州*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高纤无糖大豆肽风味饮料的生产方法，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%，本发明所提供的高纤无糖型大豆肽风味饮料，不仅提供人体正常代谢所需的蛋白质，同时膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、改善肠道问题，果糖、赤藓糖醇作为甜味剂替代蔗糖和葡萄糖，使得葡萄糖不耐受的特殊人群也可以食用，实现在无糖的状态下，保持产品较好的风味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆肽 风味饮料 纤无 甜味剂 膳食纤维 葡萄糖不耐受 人体正常代谢 葡萄糖 增加饱腹感 香精 肠道蠕动 赤藓糖醇 调味剂 原辅料 蔗糖 肠道 果糖 酸度 无糖 蛋白质 食用 生产 人群 替代 | ||
【主权项】：
1.一种高纤无糖型大豆肽风味饮料，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%。
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