[发明专利]一种具有健美功能的瘦猪肉蒜拌腐竹凉菜及其制作方法在审
| 申请号： | 201711456036.0 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN107927787A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 吴昊宝 | 申请（专利权）人： | 吴昊宝 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/10;A23L13/00;A23C20/02;A23L19/00 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 452470 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有健美功能的瘦猪肉蒜拌腐竹凉菜及其制作方法，所述的凉菜是由瘦猪肉、腐竹、大蒜、黄瓜、香菜、芝麻油、香醋、精盐及味精配制而成；所述的凉菜的制作方法包括先将瘦猪肉洗干净，切丝在开水中焯一下、烫熟；再将腐竹用温水加碱泡软后用清水洗净，切成细丝用开水煮后备用；把香菜洗净、挤干水分，切成细末；把黃瓜清洗干净后，用厨房纸擦干水分并切成细丝；把处理的原料一起装入盘中，最后把调味汁浇入盘中，拌匀即成。本发明制作的凉菜具有健美强身、清肺养胃、止咳消痰、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育、提高人体免疫；预防老年痴呆、活血化瘀、补充身体能量、滋补健身、护肤美容的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 健美 功能 猪肉 腐竹 凉菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种具有健美功能的瘦猪肉蒜拌腐竹凉菜，其特征在于，所述的凉菜是由瘦猪肉、腐竹、大蒜、黄瓜、香菜、芝麻油、香醋、精盐及味精按重量份计：腐竹、黄瓜各100～120份，瘦猪肉、香菜各30～50份，大蒜、芝麻油各10～20份，香醋、精盐及味精各15～25份配制而成。
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