[发明专利]一种奶茶之原料红茶的生产方法在审
| 申请号： | 201711460874.5 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108185030A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 吕学文 | 申请（专利权）人： | 厦门快乐番薯股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 杨依展 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市思明*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶茶之原料红茶的生产方法，包括：选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶，它们按重量份数比25～65:25～45:5～45进行混合拼配成混合茶；将上述混合茶分为两份，第一份占55％～65％，第二份占35％～45％；第一份在85～95℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时；第二份在145～155℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时；将干燥后的第一份混合茶和第二份混合茶混合成奶茶之原料红茶。它具有如下优点：将三种红茶的风味结合在一起，而且混合茶分为两份，两份采取不同温度干燥以产生不同香气如茶香和炭香，干燥后两份再混合，使得制造的红茶同时具有上述风味、香气的巧妙结合的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 奶茶 静态干燥 温度条件 香气 重量份数比 功夫 温度干燥 茶香 拼配 小种 生产 制造 | ||
【主权项】：
1.一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：包括：步骤1，选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶；步骤2，滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比25～65:25～45:5～45进行混合拼配成混合茶；步骤3，将上述混合茶分为两份，第一份占55％～65％，第二份占35％～45％；步骤4，第一份在85～95℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时，以巩固混合茶所形成的外形及稳定混合茶香气；第二份在145～155℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时，以增加混合茶炭火味；步骤5，将干燥后的第一份混合茶和第二份混合茶混合成奶茶之原料红茶。
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