[发明专利]一种小麦胚芽的保藏方法在审
| 申请号： | 201711461635.1 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108142549A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 蔡成岗;邬大江;毛建卫;李建华;沙如意;蔡海莺;余波 | 申请（专利权）人： | 杭州恒天面粉集团有限公司;浙江科技学院 |
| 主分类号： | A23B9/08 | 分类号： | A23B9/08;A23B9/20 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 邱启旺 |
| 地址： | 311215 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种小麦胚芽的保藏方法，该方法包括如下步骤：(1)将新鲜小麦胚芽进行微波干燥，微波干燥频率在1225‑3675MHz，微波功率为4‑12KW，处理时间1‑5min；(2)将微波干燥后的小麦胚芽进行近红外真空干燥，红外线波段为1‑10μm，射频功率为2‑4KW，温度60‑100℃，处理时间20‑80min；(3)将步骤(2)处理后的小麦胚芽进行充氮气或充CO2密封包装。采用本发明的保藏方法保藏的小麦胚芽，其中的蛋白质与氨基酸含量基本不变，脂肪酸组成和活性成分保留率高，同时赋予小麦胚芽良好的香气，对其后续的加工利用没有影响。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦胚芽 保藏 微波干燥 新鲜小麦胚芽 红外线波段 脂肪酸组成 密封包装 射频功率 微波功率 氨基酸 保留率 充氮气 香气 蛋白质 赋予 加工 | ||
【主权项】：
一种小麦胚芽的保藏方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)将新鲜小麦胚芽进行微波干燥，微波干燥频率在1225‑3675MHz，微波功率为4‑12KW，处理时间1‑5min；(2)再将微波干燥后的小麦胚芽进行红外真空干燥，红外线波段为1‑10μm，射频功率为2‑4Kw，控制温度60‑100℃，处理时间20‑80min；(3)将步骤(2)处理后的小麦胚芽进行充氮气或充CO2密封包装储藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州恒天面粉集团有限公司;浙江科技学院，未经杭州恒天面粉集团有限公司;浙江科技学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711461635.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
