[发明专利]一种增进儿童食欲的益生菌冻干粉

摘要

本发明公开了一种增进儿童食欲的益生菌冻干粉，其是以鼠李糖乳杆菌、乳双岐杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌为益生菌菌种，将其经活化、扩大培养后，接种入由莴苣汁、龙须菜提取物、真姬菇粉、金橘叶提取物为原料制得的培养基中进行发酵，再经冷冻干燥制得。本发明所得益生菌冻干粉不仅能调节儿童肠道菌群平衡，还具有良好健胃、消食的效果，能够有效增进儿童的食欲。

主权项

1.一种增进儿童食欲的益生菌冻干粉，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：1）益生菌的活化：将鼠李糖乳杆菌、乳双岐杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌四种菌种分别接种到四个MRS斜面培养基上，于30-37℃培养10-16h，得到活化的斜面菌种；2）扩大培养：将所得斜面菌种分别接种于MRS液体培养基中，30-37℃培养10-16h，得到液体菌种；然后将四种液体菌种分别按0.3-0.5%(v/v)的接种量接入灭菌的培养液中，30-37℃培养1-2d，得菌种扩大液；3）发酵：以莴苣汁、龙须菜提取物、真姬菇粉、麦芽糖、金橘叶提取物为原料制备发酵培养基，将其灭菌后按3-5%(v/v)的接种量接种菌种扩大液，30-37℃密封培养1-2d，至pH降至3.5-4.0时终止发酵；4）冷冻干燥：将发酵产物过滤，所得发酵液经冷冻干燥后加入其重量5-10%的低聚果糖混合，制得所述益生菌冻干粉。