[发明专利]一种功能性脱脂酥饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201711474400.6 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108094471A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 刘士进 | 申请（专利权）人： | 石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提出一种功能性脱脂酥饼及其制备方法，包括以下组分：绿小麦粉50‑60、低聚果糖5、橄榄油15‑18、小米面粉15‑25、马铃薯全粉10、柴鸡蛋5、莜麦粉10、小麦胚芽粉10、白云豆5、绿豆5、薏米5、鸡头米3‑5、伏灵3‑5、莲籽5‑8、魔芋精粉10‑15、乳粉10‑15、鲜螺旋藻8‑10、食用盐、食品添加剂5‑7。所述功能性脱脂酥饼口感良好，且营养丰富，具有良好的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 脱脂 酥饼 制备 橄榄油 马铃薯全粉 食品添加剂 小麦胚芽粉 保健功效 低聚果糖 魔芋精粉 小米面粉 螺旋藻 食用盐 小麦粉 莜麦粉 乳粉 薏米 绿豆 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种功能性脱脂酥饼，其特征在于，以重量份计，包括以下组分：绿小麦粉50-60、低聚果糖5、橄榄油15-18、小米面粉15-25、马铃薯全粉10、柴鸡蛋5、莜麦粉10、小麦胚芽粉10、白云豆5、绿豆5、薏米5、鸡头米3-5、伏灵3-5、莲籽5-8、魔芋精粉10-15、乳粉10-15、鲜螺旋藻8-10、食用盐、食品添加剂5-7。
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