[发明专利]一种养颜美容菠萝番茄米饼的制作方法

摘要

本发明属于大米加工技术领域，尤其是一种养颜美容菠萝番茄米饼的制作方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，糯米、绿豆、菠萝肉、番茄、鲜海带、鲜菠菜、鲜紫薯叶、玉竹多糖、芦荟多糖、甜菊糖份、椰子油、酵母粉；（2）得米豆浆；（3）得发酵浆；（4）得菜叶冻干粉；（5）得米饼料；（6）得养颜美容菠萝番茄米饼；有效提升米饼的风味和口感，使得米饼脆甜可口，略带酸味，易于人体消化吸收利用，有效排除毒素，促进新陈代谢，促进血液循环和更新，有效淡化色斑，防止色素沉着，使得皮肤红润光滑、细嫩有弹性，还能有效改善睡眠，缓解压力，解除疲劳，促进心情愉悦，对痤疮、皮肤暗黄和黄褐斑的患者有显著的治疗效果。

主权项

1.一种养颜美容菠萝番茄米饼的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，糯米130~140份、绿豆54~58份、菠萝肉44~48份、番茄27~29份、鲜海带9~10份、鲜菠菜12~13份、鲜紫薯叶9~10份、玉竹多糖0.16~0.18份、芦荟多糖0.05~0.06份、甜菊糖0.05~0.06份、椰子油13~15份、酵母粉3.9~4.1份；（2）将糯米和绿豆分别洗净，置入温度为43~45℃的旋转炒锅内恒温炒制12~14min、升温至67~69℃继续恒温炒制9~11min，取出，浸没于温度为43~45℃的水中保温浸泡70~80min，滤水捞出，打浆，得米豆浆；（3）将菠萝肉、番茄和鲜海带混合粉碎，置入温度为73~77℃的烘烤箱内恒温烘烤14~16min，取出，冷却，置入温度为42~44℃的发酵箱内恒温发酵62~68h，得发酵浆；（4）将鲜菠菜和鲜紫薯叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为128~134℃的蒸箱内恒温蒸汽处理19~21min，取出，置入温度为‑21~‑19℃的真空冷冻干燥箱内干燥至无水分，超微粉碎，得菜叶冻干粉；（5）将米豆浆、发酵浆、菜叶冻干粉、玉竹多糖、芦荟多糖、甜菊糖、椰子油和适量的水混合搅拌均匀，均质处理120~130min，加入酵母粉混合搅拌均匀，置入温度为34~36℃的发酵箱内恒温发酵170~190min，取出，得米饼料；（6）将米饼料倒入模具中，置入烘烤箱内进行烘烤处理，取出，脱模，得养颜美容菠萝番茄米饼。