[发明专利]一种芒果贮藏保鲜的方法在审

专利信息
申请号: 201711484166.5 申请日: 2017-12-29
公开(公告)号: CN108184982A 公开(公告)日: 2018-06-22
发明(设计)人: 刘荣;范建新;黄海;龚德勇;刘清国;韩树全 申请(专利权)人: 贵州省亚热带作物研究所
主分类号: A23B7/005 分类号: A23B7/005;A23B7/04;A23B7/152
代理公司: 贵阳中新专利商标事务所 52100 代理人: 李余江;程新敏
地址: 562400 贵州省黔西南*** 国省代码: 贵州;52
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摘要: 发明公开了一种芒果贮藏保鲜的方法,该方法首先以芒果为试材,挑选果实大小一致、成熟度相近、无病癍、无机械损伤的芒果,并用清水冲洗、晾干;经50℃的热水恒温处理10min,取出晾干备用;在17~28℃条件下,将杀菌处理后果实用0.5μL/L的1‑MCP进行密封处理24h;再将保鲜处理后的果实置于消毒晾干的果筐里,并把果筐置于13℃的冷库中贮藏。通过本发明的方法能保持芒果果实品质,延缓果实成熟,提高果实的耐贮性。
搜索关键词: 芒果 晾干 贮藏保鲜 果实 果筐 保鲜处理 大小一致 果实成熟 机械损伤 芒果果实 密封处理 清水冲洗 热水恒温 杀菌处理 成熟度 耐贮性 冷库 贮藏 备用 延缓 取出 消毒 并用
【主权项】:
1.一种芒果贮藏保鲜的方法,其特征在于包括以下步骤:1)预处理:挑选采集的果实大小一致、成熟度相近、无病癍、无机械损伤的芒果,并用清水冲洗、晾干;2)杀菌处理:将预处理后的果实经50℃的热水恒温处理5‑15min,取出晾干备用;3)保鲜处理:在17~28℃条件下,将杀菌处理后果实用1‑MCP进行密封处理24‑36h;4)冷藏处理:将保鲜处理后的果实置于消毒晾干的果筐里,再将果筐置于10‑16℃的冷库中贮藏。
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