[发明专利]一种茯苓酱油有效
| 申请号： | 201711485721.6 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN107950987B | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 康文丽;周尚庭;陈亮;陈胜;吴灿 | 申请（专利权）人： | 加加食品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L33/105 |
| 代理公司： | 长沙思创联合知识产权代理事务所(普通合伙) 43215 | 代理人： | 肖文祥;俞航 |
| 地址： | 410600 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于调味品领域，具体涉及一种茯苓酱油，所述茯苓酱油的原料由水、黄豆、小麦、食盐、调配物以及茯苓组成，所述茯苓占黄豆和小麦总量的0.1%~10%。本发明配方新颖，制作成本低，在酱油佐餐基本功能基础上赋予保健功能，本发明的不仅茯苓酱油色泽明亮，香气醇厚，添加的茯苓口感柔和，而且茯苓与水、食盐、黄豆、小麦经过共同发酵，其活性成分的水溶性和生物活性得到一定改善，用于佐餐调味时更容易被人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茯苓 酱油 | ||
【主权项】：
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