[发明专利]智能集成式厨房系统

摘要

本发明涉及厨房技术领域，提供一种智能集成式厨房系统。由炒菜机、油炸炉、煮食炉、蒸烤一体机、油烟净化系统五个主要部件组成，所述炒菜机、油炸炉、煮食炉、蒸烤一体机、油烟净化系统均设有独立的PLC控制系统及通讯模块。本发发明智能集成式厨房综合考虑了厨房生产加工所需的常用炒、炸、煮、蒸、烤、炖等功能，通过PLC控制系统实现标准配置的智能集成式厨房系统，短时间内制作出满足200‑300人食堂、快餐联锁店的用餐食品需求。并且可以根据客户需求搭配组合设备和功能，整个系统具有构成灵活、方便、多样的特点。且组成五个子系统的单机均为可拆装设计，运输、安装、组合、维修、移动方便。

主权项

1.智能集成式厨房系统，其特征在于：由炒菜机、油炸炉、煮食炉、蒸烤一体机、油烟净化系统五个主要部件组成，所述炒菜机、油炸炉、煮食炉、蒸烤一体机、油烟净化系统均设有独立的PLC控制系统及通讯模块，所述炒菜机设有测温探头并通过PLC控制系统控制连接电磁线盘、搅拌电机、倾转电机、调料喷入系统、清洗系统；所述油炸炉、煮食炉均设有测温探头、电热管、升降装置、语音提示并通过PLC控制系统连接；所述蒸烤一体机包括烤箱、蒸箱、蒸饭柜，并通过PLC控制系统分别连接烤箱、蒸箱、蒸饭柜内的测温探头、加热装置、声光提示；所述油烟净化系统设有烟气感应模块及自动启动模块并通过PLC控制系统控制连接。