[发明专利]一种适于青少年食用米线的加工方法在审
| 申请号： | 201711495458.9 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN108208565A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘大岛 | 申请（专利权）人： | 定远县永恒粮贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞;翟攀攀 |
| 地址： | 233200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适于青少年食用米线的加工方法，包括以下步骤：S1、将大米粉、小米粉和荞麦粉研磨过筛后混合，酶解发酵，得到发酵米粉；S2、将海带粉、超微绿茶粉、富硒酵母粉、猪肝粉、薏仁粉和核桃粉混合，研磨过筛，微波加热，得到物料A；S3、将发酵米粉与物料A、白术多糖、低聚麦芽糖、壳聚糖、营养强化剂、瓜尔豆胶、蔗糖酯混合，搅拌加热，经挤压成型，汽蒸熟化，摊凉，得到适于青少年食用米线。本发明提出的一种适于青少年食用米线的加工方法，米线营养搭配合理且易于吸收，能满足青少年日常营养需求，有效促进青少年健康发育。 | ||
| 搜索关键词： | 米线 食用 发酵米粉 研磨 过筛 加工 低聚麦芽糖 富硒酵母粉 青少年健康 营养强化剂 白术多糖 瓜尔豆胶 挤压成型 搅拌加热 酶解发酵 汽蒸熟化 日常营养 微波加热 营养搭配 有效促进 大米粉 海带粉 核桃粉 壳聚糖 绿茶粉 小米粉 蔗糖酯 猪肝粉 荞麦粉 薏仁粉 超微 摊凉 发育 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种适于青少年食用米线的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将大米粉、小米粉和荞麦粉研磨过筛后混合，酶解发酵，得到发酵米粉；S2、将海带粉、超微绿茶粉、富硒酵母粉、猪肝粉、薏仁粉和核桃粉混合，研磨过筛，微波加热，得到物料A；S3、将发酵米粉与物料A、白术多糖、低聚麦芽糖、壳聚糖、营养强化剂、瓜尔豆胶、蔗糖酯混合，搅拌加热，经挤压成型，汽蒸熟化，摊凉，得到适于青少年食用米线。
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