[发明专利]一种估算精米直链淀粉和抗性淀粉含量的方法在审
| 申请号： | 201711499315.5 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN107944220A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张国栋;刘佳音;赵清源;王克响;罗碧;米铁柱 | 申请（专利权）人： | 青岛袁策生物科技有限公司 |
| 主分类号： | G06F19/00 | 分类号： | G06F19/00;G01N11/00 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司11588 | 代理人： | 李冰 |
| 地址： | 266041 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了一种估算精米直链淀粉和抗性淀粉含量的方法，其特征在于，包括以下步骤制备精米粉；制备淀粉颗粒；测量米粉糊化性质。使用具有1mm直径孔的筛的旋风式研磨机制备精米粉。使用冷碱法从精米粉中制备淀粉颗粒。使用RVA测量米粉糊化性质。本发明方法建立简单而快速的估算方法来表明淀粉的特性，本发明方法基于RVA糊化特性的新指标，建立了表观支链淀粉含量和抗性淀粉含量的推算公式。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 估算 精米 直链 淀粉 抗性 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种估算精米直链淀粉和抗性淀粉含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：制备精米粉；制备淀粉颗粒；测量米粉糊化性质。
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