[实用新型]一种低成本安福火腿微生物发酵系统有效
| 申请号： | 201720073124.1 | 申请日： | 2017-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN206472732U | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 皮磊;毛军;高晓洪 | 申请（专利权）人： | 江西开元安福火腿有限责任公司 |
| 主分类号： | A22C11/00 | 分类号： | A22C11/00;A23L13/70 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司11429 | 代理人： | 石其飞 |
| 地址： | 343200 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种低成本安福火腿微生物发酵系统，包括发酵箱，所述发酵箱底部设有承载架，所述承载架上设有行驶轮，且所述发酵箱侧壁面的底部设有风机，所述风机与所述发酵箱的内腔连通，所述发酵箱的内壁面设有加热板与冷却板，所述加热板与所述冷却板沿所述发酵箱的周向依次间隔布置，所述加热板与所述冷却板的内侧设有支架，所述支架底部设有旋转圆盘，所述支架活动连接在所述旋转圆盘上，所述旋转圆盘通过驱动电机与所述发酵箱的下端面相连，本实用新型不仅能够提高安福火腿的发酵速度，缩短安抚火腿的生产周期，还能提升安福火腿的发酵质量，而且能够防止局部环境不适影响安福火腿的正常发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低成本 安福 火腿 微生物 发酵 系统 | ||
【主权项】：
一种低成本安福火腿微生物发酵系统，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)底部设有承载架(2)，所述承载架(2)上设有行驶轮(3)，且所述发酵箱(1)侧壁面的底部设有风机(4)，所述风机(4)与所述发酵箱(1)的内腔连通，所述发酵箱(1)的内壁面设有加热板(5)与冷却板(6)，所述加热板(5)与所述冷却板(6)沿所述发酵箱(1)的周向依次间隔布置，所述加热板(5)与所述冷却板(6)的内侧设有支架(7)，所述支架(7)底部设有旋转圆盘(8)，所述支架(7)活动连接在所述旋转圆盘(8)上，所述旋转圆盘(8)通过驱动电机(9)与所述发酵箱(1)的下端面相连。
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