[实用新型]一种皮蛋腌制装置

摘要

一种皮蛋腌制装置，属于皮蛋加工设备技术领域，包括腌制容器和密封盖，腌制容器中设有吊脚架和多层蛋架；所述吊脚架包括脚柱和横梁，脚柱的上端设有横杆，横梁的长度接近腌制容器的内径，所述蛋架包括底盘，底盘上设有若干个半球形蛋巣和滴露透气孔；底盘上面设有架杆，架杆位置的背面设有凹槽；其有益效果是可以将裹泥后的腌制皮蛋一个个分别放置在蛋架上，蛋架可以一层层分开架设在吊脚架上，吊脚架放置在腌制容器底部，这样可以避免蛋品互相挤压，也可以避免下层的蛋品浸泡在腌制积水中，蛋架与腌制容器内壁有空隙，可以调匀湿度，这种腌制装置可以有效提高皮蛋的腌制质量。

主权项

一种皮蛋腌制装置，包括腌制容器（1）和密封盖（2），密封盖（2）盖在腌制容器（1）上，其特征在于腌制容器（1）中设有吊脚架（3）和多层蛋架（4）；吊脚架（3）放置在腌制容器（1）底内部的中心，蛋架（4）放置在吊脚架（3）上，多层蛋架（4）层层放置；所述吊脚架（3）包括脚柱（31）和横梁（32），脚柱（31）安装在横梁（32）上；同时，脚柱（31）穿过横梁（32）向上延伸，并在脚柱（31）的上端设有横杆（33）；同时，横梁（32）呈交叉状设有横向横梁（34）和纵向横梁（35），横梁（32）穿过脚柱（31）向两侧延伸，使横梁（32）的长度接近腌制容器（1）的内径；所述蛋架（4）包括底盘（41），底盘（41）上设有若干个半球形蛋巣（42）；包括半球形蛋巣壁在内的底盘壁上设有密集的滴露透气孔（43）；底盘（41）上面设有架杆（44）；底盘（41）上设置架杆（44）的位置的背面设有凹槽（45）。