[实用新型]一种腌渍菜发酵装置

摘要

本实用新型提供一种腌渍菜发酵装置，包括发酵罐，发酵罐的内部设有电机控制的转轴，转轴上滑动设有漂浮杆，漂浮杆的两端连有消泡拨杆，转轴上漂浮杆的下端固定设有若干搅拌叶片，发酵罐的上端一侧设有进料口，下端设有出料口，发酵罐的内部顶端设有若干可360度旋转的CIP清洗头，发酵罐的一侧底部设有进气管，进气管上连有储气罐，另一侧顶部设有出气管，出气管的另一端与储气罐连通。本实用新型设置的CIP清洗头可360度旋转喷射清洗剂，从而能够快速便捷的对发酵罐进行彻底清洗，清洗无死角，为腌渍菜的生产提供了卫生保障；而且可以通过电机驱动转轴转动，进而带动消泡拨杆转动来消除发酵液表面的气泡，提高发酵质量。

主权项

1.一种腌渍菜发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于，发酵罐(1)的内部中央设有转轴(2)，转轴(2)的上方伸出发酵罐(1)并连有电机(3)，发酵罐(1)的内顶部转轴(2)上滑动设有密度小于发酵液的漂浮杆(4)，漂浮杆(4)的两端连有消泡拨杆(5)，消泡拨杆(5)与漂浮杆(4)的接触处呈弯曲状且高于漂浮杆(4)，转轴(2)上漂浮杆(4)的下端固定设有若干搅拌叶片(6)，发酵罐(1)的上端一侧设有进料口(7)，下端设有出料口(8)，发酵罐(1)的内部顶端设有若干可360度旋转的CIP清洗头(9)，发酵罐(1)的一侧底部设有进气管(10)，进气管(10)上连有储气罐(16)，另一侧顶部设有出气管(11)，出气管(11)的另一端与储气罐(16)连通。