[实用新型]节能型油水分离油炸锅

摘要

本实用新型提出了一种节能型油水分离油炸锅，包括油炸锅、自动注油水装置和控温加热装置；油炸锅包括箱体及设于箱体内的至少一个槽体，箱体与槽体间设有隔热层，槽体从上至下设有相互贯通的上层油槽和下层水槽；自动注油水装置通过液位采集及电磁阀通过控制柜应用实现自动注水与油；控温加热装置通过测温探头通过控制柜控制蒸汽管和电热管实现油温和水温的自动调控。本实用新型采用油水分离技术和蒸汽与电双加热技术对食品进行油炸，节约能源，同时实现了自动化加油控温。

主权项

1.一种节能型油水分离油炸锅，其特征在于，包括油炸锅、自动注油水装置和控温加热装置；所述油炸锅包括箱体及设于箱体内的至少一个槽体，且所述箱体与槽体间设有隔热层，所述槽体从上至下设有相互贯通的上层油槽和下层水槽；所述自动注油水装置包括设于所述上层油槽和下层水槽分界线上的液位传感器、设于上层油槽的油位传感器，以及设于上层油槽的进油管和设于下层水槽的进水管，所述进油管和进水管上分别设有第一电磁阀和第二电磁阀，其中，所述液位传感器和油位传感器均与所述控制柜的信号输入端相连，所述第一电磁阀和第二电磁阀均与控制柜的信号输出端相连；所述控温加热装置包括设于所述上层油槽内的电热管和所述下层水槽内的蒸汽管，以及分别设于上层油槽和下层水槽的第一测温探头和第二测温探头；其中，所述第一测温探头和第二测温探头均与所述控制柜的信号输入端相连，所述电热管和蒸汽管均与所述控制柜的信号输出端相连。