[实用新型]一种脉冲变压式快速腌制装置

摘要

本实用新型公开了一种脉冲变压式快速腌制装置，包括机架和内置有滚揉桨叶的腌制筒，腌制筒由位于两侧下方的滚轮组件支撑以横置在机架上，腌制筒的一端开设有开口，开口上拆卸盖设有可使腌制筒呈密封状的大盖组件，小口上连接有用于进料的吸料管件，动力机构可驱动腌制筒沿尾轴组件的中心且在滚轮组件之间做转动运动，大盖组件上设有真空管，真空管与真空系统连接，与现有技术相比，本实用新型利用真空系统将腌制筒抽成真空，由吸料管件直接对物料进行吸取，利用腌制筒内气压状态的变化造成肉料中各个小环境的气压状态不断地发生变化，促进肉料的均匀腌制，缩短腌制加工周期,使其发色和肉类结构稳固，降低微生物污染水平，同时提高腌制效果。

主权项

1.一种脉冲变压式快速腌制装置，其特征在于：包括机架(1)和内置有滚揉桨叶的腌制筒(2)，所述腌制筒(2)由位于两侧下方的滚轮组件支撑以横置在所述机架(1)上，所述腌制筒(2)的一端开设有开口，所述开口上可拆卸的盖设有使腌制筒(2)呈密封状的大盖组件，所述开口的上方设有小口所述小口上连接有用于进料的吸料管件(3)，所述腌制筒(2)的另一端连接有尾轴组件，所述尾轴组件与固定在所述机架(1)上的动力机构连接，所述动力机构可驱动所述腌制筒(2)沿尾轴组件的中心且在滚轮组件之间做转动运动，所述大盖组件上设有真空管(4)和加压管，所述真空管(4)与真空系统连接，所述加压管(41)与增压泵(42)连接，所述真空系统包括过滤器(5)和真空泵(6)，所述过滤器(5)的接头分别与所述真空管(4)和真空泵(6)连接，所述增压泵(42)和真空泵(6)与控制系统连接。