[实用新型]一种用于杂粮菊粉面包发酵的发酵装置

摘要

本实用新型提供了一种用于杂粮菊粉面包发酵的发酵装置，包括机身，机身上部设有面包放置腔，面包放置腔两侧壁上安装有面包盘放置架，面包放置腔两侧壁上还设有热风出口，热风出口设于面包放置腔的中部，热风出口的出风口设有挡罩，热风出口内部设有加热装置，面包放置腔外部设有密封门，蒸汽出口为喇叭型开口的结构，面包放置腔左上角设有温度检测器，温度检测器后部设有湿度检测器，温度检测器和湿度检测器分别连接于控制装置上。本实用新型结构设计简单可靠，适用于杂粮菊粉面包的发酵，通过两端热风出口吹出的热风在整个面包放置腔内形成内循环，从而使得面包放置腔内的温度和湿度均衡、稳定，具有加湿快，加热稳定的特点。

主权项

一种用于杂粮菊粉面包发酵的发酵装置，包括机身（1），其特征在于，所述机身（1）上部设有面包放置腔（2），所述面包放置腔（2）两侧壁上安装有面包盘放置架（3），所述面包放置腔（2）两侧壁上还设有热风出口（4），所述热风出口（4）设于面包放置腔（2）的中部，所述热风出口（4）的出风口设有挡罩（5），所述热风出口（4）内部设有加热装置（11），所述面包放置腔（2）外部设有密封门（6），所述机身（1）下部设有控制装置（7），所述加热装置（11）连接于控制装置（7）上，所述控制装置（7）后部设有加湿水箱（8），所述加湿水箱（8）内部设有加热管（9），所述加热管（9）连接于控制装置（7）上，所述加湿水箱（8）上部设有蒸汽出口（12），所述蒸汽出口（12）为喇叭型开口的结构，所述加湿水箱（8）左侧设有抽风机（10），所述抽风机（10）通过管道连接于热风出口（4）处，所述抽风机（10）连接于控制装置（7）上，所述面包放置腔（2）左上角设有温度检测器（13），所述温度检测器（13）后部设有湿度检测器（14），所述温度检测器（13）和湿度检测器（14）分别连接于控制装置（7）上。