[实用新型]一种现烤面包的酶制剂选育设备

摘要

本实用新型涉及一种现烤面包的酶制剂选育设备，包括制酶部分和选育部分，制酶部分包括原料罐、发酵罐、酵母液罐，原料罐中设有蒸汽管道，原料罐下部设有出料阀门，出料阀门连接至发酵罐，酵母液罐中设有菌种培养皿，酵母液罐下方连接至发酵罐，发酵罐中设有混合装置，混合装置为一搅拌装置，发酵罐下部设有分离装置，选育部分包括分筛装置和固化装置，分筛装置为一震动筛和设置于震动筛底部的支架，支架下方设有酵母培养皿，固化装置包括酵母固化培养皿和设置于酵母固化培养皿上方的过滤筛。本实用新型的优点为保持酶制剂培育环境的温度、湿度、pH值恒定，有利于酶的快速分裂繁殖。

主权项

1.一种现烤面包的酶制剂选育设备，包括制酶部分和选育部分，其特征在于，制酶部分包括原料罐（1）、发酵罐（2）、酵母液罐（3），所述原料罐（1）中设有蒸汽管道（4），所述原料罐（1）下部设有出料阀门（5），所述出料阀门（5）连接至发酵罐（2），所述酵母液罐（3）中设有菌种培养皿（6），所述酵母液罐（3）下方连接至发酵罐（2），所述发酵罐（2）中设有混合装置（7），所述混合装置（7）为一搅拌装置，所述发酵罐（2）下部设有分离装置（8），所述选育部分包括分筛装置（9）和固化装置（10），所述分筛装置（9）为一震动筛（91）和设置于震动筛（91）底部的支架（92），所述支架（92）下方设有酵母培养皿（93），所述固化装置（10）包括酵母固化培养皿（11）和设置于酵母固化培养皿（11）上方的过滤筛（12）。