[发明专利]低碳水化合物翻糖在审
| 申请号： | 201780006867.X | 申请日： | 2017-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN108471768A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | J·塞利格曼 | 申请（专利权）人： | D.Y.塞利格曼咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/20 | 分类号： | A23G3/20 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 蔡文清;郭辉 |
| 地址： | 以色列*** | 国省代码： | 以色列;IL |
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| 摘要： | 提供了一种用于制造低碳水化合物值翻糖的配方，所述翻糖包含：至少50重量％的赤藓糖醇、至多30重量％的单糖；和至多5重量％的胶凝剂，翻糖料用于糕点装饰并且是柔韧和有弹性的，并且可以多次成形和再成形，并且配方的热值为最大150/100克，以使得在食用该翻糖后血糖水平几乎没有受到影响。 | ||
| 搜索关键词： | 低碳水化合物 成形 配方 赤藓糖醇 糕点装饰 血糖水平 糖料 弹性的 胶凝剂 柔韧 单糖 食用 制造 | ||
【主权项】：
1.一种用于制造低碳水化合物值翻糖的配方，所述翻糖包含：至少50重量％的赤藓糖醇；至多30重量％的单糖；和至多5重量％的胶凝剂，其中，所述翻糖用于糕点装饰并且是柔韧和有弹性的，并且可以成形和再成形，并且其中，所述翻糖配方的热值为最大150千卡/100克。
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