[发明专利]绿色辣椒粉的制备方法在审
| 申请号： | 201780011522.3 | 申请日： | 2017-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN108697134A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 金正浩;咸允禄;金洛延 | 申请（专利权）人： | 金正浩;咸允禄;金洛延 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 董世豪;杨国强 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 揭示了一种绿色辣椒粉的制备方法。涉及一种绿色辣椒粉的制备方法，该方法通过对绿色辣椒进行洗涤、去除叶柄和辣椒籽之后，在一定的条件下进行冻结干燥处理及粉碎以制得绿色辣椒粉。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒粉 制备 叶柄 冻结干燥 绿色辣椒 辣椒籽 去除 洗涤 | ||
【主权项】：
1.一种绿色辣椒粉的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下过程：基于辣椒素(Capsaicin)的含量，并以多种级别对绿色辣椒进行筛选和分类的筛选过程；用于去除所述绿色辣椒的异物而进行洗涤的第一洗涤过程；用于去除经洗涤的绿色辣椒的叶柄和辣椒籽的去除过程；为了保持绿色及绿色辣椒的成分，将去除所述叶柄和所述辣椒籽的绿色辣椒进行干燥的干燥过程；以及对经干燥的绿色辣椒进行粉碎以制备绿色辣椒粉的粉碎过程。
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