[发明专利]使用烟曲霉三肽基肽酶生产蛋白水解产物的方法在审
| 申请号： | 201780012993.6 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN108779483A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | K·M·克拉格;S·哈宁;E·梅恩约翰斯;P·E·德根;S·Y·巴克;T·艾泽勒 | 申请（专利权）人： | 杜邦营养生物科学有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23J3/34;C12N9/48;A23K10/10 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张莉;黄革生 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及用于产生水解产物的组合物和方法，所述水解产物包含至少一种内切蛋白酶和能够从在P1位置具有赖氨酸、精氨酸或甘氨酸中的一种或多种的肽和/或蛋白质的N‑末端裂解三肽的三肽基肽酶，其中所述三肽基肽酶能够在45℃与70℃之间的温度下使用。 | ||
| 搜索关键词： | 三肽 基肽酶 水解产物 蛋白水解产物 内切蛋白酶 甘氨酸 精氨酸 赖氨酸 烟曲霉 裂解 蛋白质 生产 | ||
【主权项】：
1.一种用于生产水解产物的方法，所述方法包括：a)将至少一种蛋白质或其一部分与三肽基肽酶混合，所述三肽基肽酶：i)包含氨基酸序列SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:4或其功能片段；ii)包含与SEQ ID NO:3或SEQ ID NO:4具有至少70％同一性的氨基酸；iii)由包含序列SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:2的核苷酸序列编码；iv)由与SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:2具有至少约70％同一性的核苷酸序列编码；v)由在中严格条件下与SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:2杂交的核苷酸序列编码；或vi)由归因于遗传密码的简并性而不同于SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:2的核苷酸序列编码；b)在45℃与70℃之间的温度下孵育，以及c)回收所述水解产物。
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