[发明专利]用于制备冷却或冷冻产品的设备和方法在审
| 申请号： | 201780013844.1 | 申请日： | 2017-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN108697115A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | Y·艾特博济亚德;F·特克斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/12 | 分类号： | A23G9/12;A23G9/22;A23G9/46 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 冷妮;吴鹏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及用于制备冷却或冷冻和/或发泡产品的设备(10)，所述设备包括：产品入口(20)，处于环境温度下的一定量的流体任选地还与空气一起通过所述产品入口以一定流速进入设备，所述流速取决于待由所述设备制备的产品类型；处理室(108)，所述流体流过所述处理室并在所述处理室内被处理，所述处理室(108)限定所述流体流动的容积；至少一个处理元件(100,200；300)，所述处理元件在所述处理室(108)内可旋转并且被构造成借助库埃特流动效应来混合和/或刮擦和/或发泡流经所述处理元件的所述流体；冷却元件(60)，所述冷却元件提供一定的冷却功率，所述冷却元件被构造成至少部分地冷却所述处理室(108)，所述处理室至少部分地与所述流体接触。本发明还涉及使用如上所述的设备(10)制备冷却或冷冻和/或发泡产品的方法，并且还涉及此类设备(10)用于制备冷却或冷冻和/或发泡产品的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 冷却 处理元件 发泡产品 冷却元件 冷冻 产品入口 流体 产品类型 冷冻产品 冷却功率 流动效应 流体接触 流体流动 流体流过 可旋转 发泡 刮擦 室内 | ||
【主权项】：
1.用于制备冷却或冷冻和/或发泡产品的设备(10)，所述设备包括：‑产品入口(20)，处于环境温度下的一定量的流体任选地还与空气一起通过所述产品入口以一定流速进入所述设备，所述流速取决于待由所述设备制备的产品类型；‑处理室(108)，所述流体流过所述处理室并在所述处理室内被处理，所述处理室(108)限定所述流体流动的容积；‑至少一个处理元件(100,200；300)，所述处理元件在所述处理室(108)内可旋转并且被构造成借助库埃特流动效应来混合和/或刮擦和/或发泡流经所述处理元件的所述流体；‑冷却元件(60)，所述冷却元件提供一定的冷却功率，所述冷却元件被构造成至少部分地冷却所述处理室(108)，所述处理室至少部分地与所述流体接触。
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