[发明专利]稳定的脂肪共混物有效
| 申请号： | 201780035940.6 | 申请日： | 2017-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN109310104B | 公开（公告）日： | 2022-08-26 |
| 发明（设计）人： | F·迪欧尼斯;C·雷;L·弗里斯;C·克约尔比;P·罗西 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/06;C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 宋卫霞;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于形成稳定脂肪共混物的方法。本发明的另外方面为包含脂肪共混物和微粉化含抗氧化剂植物性材料的组合物。本发明还提供微粉化含抗氧化剂植物性材料在防止脂肪共混物例如具有低含量饱和脂肪的脂肪共混物氧化方面的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定 脂肪 共混物 | ||
【主权项】：
1.用于形成稳定脂肪共混物的方法，包括以下步骤：a)提供包含第一脂肪组分和至少30重量％的含抗氧化剂植物性材料的组合物，以及研磨所述组合物以形成包含掺入在所述第一脂肪组分中的微粉化含抗氧化剂植物性材料的组合物；以及b)添加第二脂肪组分，使得所得组合物包含小于30重量％的微粉化含抗氧化剂植物性材料。
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