[发明专利]罗汉果醇或罗汉果醇糖苷的生产方法有效
| 申请号： | 201780044407.6 | 申请日： | 2017-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN109477126B | 公开（公告）日： | 2023-06-20 |
| 发明（设计）人： | 落合美佐;小埜栄一郎 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12N1/15;C12N1/19;C12N1/21;C12N5/10;C12N15/09;C12P19/44;C12P19/56;C12N9/24 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;张淑珍 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 在寻求罗汉果醇糖苷及罗汉果醇的新制造方法。本发明在于提供一种包括剪切罗汉果醇糖苷的至少一个葡糖苷键的工序的罗汉果醇糖苷及/或罗汉果醇的制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 罗汉果 糖苷 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种罗汉果醇及/或罗汉果醇糖苷的制造方法，其特征在于，包括使选自以下(a)～(c)的蛋白质与罗汉果醇糖苷反应，从而将罗汉果醇糖苷的至少一个葡糖苷键水解的工序，(a)由序列号2的氨基酸序列构成的蛋白质；(b)由序列号2的氨基酸序列中1～83个氨基酸发生缺失、取代、插入及/或附加的氨基酸序列构成，且具有将罗汉果醇糖苷的至少一个葡糖苷键水解的活性的蛋白质；(c)具有相对于序列号2的氨基酸序列具有90％以上的序列同一性的氨基酸序列，且具有将所述罗汉果醇糖苷的至少一个葡糖苷键水解的活性的蛋白质。
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