[发明专利]食物加工设备、控制装置和操作方法有效
| 申请号： | 201780075722.5 | 申请日： | 2017-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN110049699B | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 金雅芳;罗忠池;冯海涛 | 申请（专利权）人： | 皇家飞利浦有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 郑立柱;苏耿辉 |
| 地址： | 荷兰艾恩*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本公开涉及一种用于食物加工设备的控制装置和一种食物加工设备，所述设备包括：用于食物物质的食物加工隔室(3)；加热单元(15)，被布置为向所述食物物质应用加热程序；重量传感器(44)，被布置为监测所述经加工的食物物质的重量；以及控制装置(40)，被布置为：获取所述食物物质的重量信息；计算指示所述食物物质的重量损失率的导数信号；计算所述导数信号的特征值；并且在所述加热程序的初始阶段中，基于所述特征值，确定对针对所述正在进行的加热程序所述食物物质的初始脂肪含量的估计和/或对所述食物物质的所产生的脂肪含量变化的估计。本公开还涉及一种操作食物加工设备的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 食物 加工 设备 控制 装置 操作方法 | ||
【主权项】：
1.一种食物加工设备，包括：－用于食物物质的食物加工隔室(3)，－加热单元(15)，被布置为向所述食物物质应用加热程序，－重量传感器(44)，被布置为监测经加工的所述食物物质的重量，以及－控制装置(40)，被布置为：－获取所述食物物质的重量信息，－计算指示所述食物物质的重量损失率的导数信号，－计算所述导数信号的特征值，并且－在所述加热程序的初始阶段中，基于所述特征值，确定对针对正在进行的加热程序所述食物物质的初始脂肪含量的估计、和对所述食物物质的所产生的脂肪含量变化的估计中的至少一个。
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