[发明专利]具有葡萄般口感的糖果有效
| 申请号： | 201780091997.8 | 申请日： | 2017-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110769697B | 公开（公告）日： | 2023-04-04 |
| 发明（设计）人： | 山边史贵;增本幸一;铃木洁;泷岛康之;长田健二;山田泰正 | 申请（专利权）人： | 悠哈味觉糖有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23G3/34 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳;程采 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有近似于天然的带果皮葡萄的崩解性口感的糖果、即具有葡萄般口感的糖果，其包括凝胶组合物的固化物和包覆该凝胶组合物的固化物的胶原蛋白肠衣，凝胶组合物的固化物具有天然的葡萄果肉的动态粘弹性模式。作为该动态粘弹性模式，例如可以列举：角频率为63.1rad/S时的损耗角正切值相对于角频率为3.98rad/S时的损耗角正切值减少34～83％的动态粘弹性模式。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 葡萄 口感 糖果 | ||
【主权项】：
1.一种具有葡萄般口感的糖果，其特征在于：/n包括凝胶组合物的固化物和包覆所述凝胶组合物的固化物的胶原蛋白肠衣，所述凝胶组合物的固化物具有天然的葡萄果肉那样的动态粘弹性模式。/n
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