[发明专利]炒制全谷物麦片的制备方法及混合炒制全谷物的麦片在审
| 申请号： | 201780097370.3 | 申请日： | 2017-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN111432652A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 金钟姬 | 申请（专利权）人： | 金钟姬 |
| 主分类号： | A23L7/139 | 分类号： | A23L7/139;A23L7/152;A23L5/10;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京京万通知识产权代理有限公司 11440 | 代理人： | 齐晓静 |
| 地址： | 韩国首*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开一种将全谷物连同麸皮一同炒制的炒制全谷物麦片的制备方法及其由该制备方法制备的炒制全谷物麦片。蒸煮糙米、糙糯米、黑米、薏米、全高粱、全麦、玉米以及豆等的全谷物后进行干燥，之后，在放射远红外线的红土房进行熟成，在没有其他添加物的条件下进行炒制，使全谷物的最外层形成碳化层，从而可制备以能够被人体吸收的形态包含纤维质中的营养成分的炒制全谷物麦片。 | ||
| 搜索关键词： | 炒制全 谷物 麦片 制备 方法 混合 | ||
【主权项】：
暂无信息
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