[发明专利]电荷驱动自组装抗氧化纳米粒子、及其作为果蔬保鲜剂和荔枝保鲜的应用有效
| 申请号： | 201810000649.1 | 申请日： | 2018-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN110483764B | 公开（公告）日： | 2022-05-03 |
| 发明（设计）人： | 李青;林森;蒋国祥;南开辉 | 申请（专利权）人： | 温州医科大学;中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | C08G69/10 | 分类号： | C08G69/10;C08G69/16;C08G69/48;A23B7/154 |
| 代理公司： | 温州名创知识产权代理有限公司 33258 | 代理人： | 陈加利 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市瓯*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了电荷驱动自组装抗氧化纳米粒子、及其作为果蔬保鲜剂和荔枝保鲜的应用，其技术方案包括有通过氨基聚乙二醇诱导的谷氨酸苄酯‑N‑羰基环内酸酐，形成聚乙二醇和聚谷氨酸苄酯的嵌段共聚物，然后去除聚谷氨酸苄酯端的苄基，形成聚乙二醇和聚谷氨酸的嵌段共聚物，然后再与三苯基膦修饰带正点抗氧化在电荷驱动下自组装形成抗氧化纳米粒子。将该纳米粒子用于果蔬保鲜剂可以有效抑制果蔬氧化变质，尤其适合保鲜难度大的荔枝保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 电荷 驱动 组装 氧化 纳米 粒子 及其 作为 保鲜剂 荔枝 保鲜 应用 | ||
【主权项】：
1.一种电荷驱动自组装抗氧化纳米粒子的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤制备：/n（1）通过氨基聚乙二醇诱导的谷氨酸苄酯-N-羰基环内酸酐，形成聚乙二醇和聚谷氨酸苄酯的嵌段共聚物，该聚乙二醇和聚谷氨酸苄酯的嵌段共聚物的结构式为：/n
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