[发明专利]新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法在审
| 申请号： | 201810001466.1 | 申请日： | 2018-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN109984181A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 何俊 | 申请（专利权）人： | 民乐县方圆农特产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/04;A23B7/157;A23B7/148 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 张克勤 |
| 地址： | 734500 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，属于日常生活领域，以解决新鲜蒜米容易风干、发芽，甚至腐烂变质的问题。本发明方法将大蒜依次经过去剥皮、蒜米挑拣分级、流水清洗、消毒处理、吹干水分、包装、储存步骤完成。本发明方法保鲜的蒜米，在－1.5℃可储存60天以上色味不变，新鲜如初、方便了消费者的日常生活。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜米 新鲜 保鲜 储存 日常生活领域 流水清洗 风干 挑拣 剥皮 吹干 分级 色味 大蒜 腐烂 发芽 消毒 变质 | ||
【主权项】：
1.一种新鲜蒜米的家庭日用保鲜方法，其特征在于包括如下步骤：（1）、大蒜去皮：将收购的大蒜剥去蒜皮，（2）、蒜米分级：将剥好的蒜米按其大小逐个挑选分级，并剔除破损、伤残的蒜米；（3）、漂洗：用清水反复漂洗；（4）、热水烫洗、消毒：用摄氏94‑96℃的热水烫洗，然后将漂洗干净的蒜米用浓盐水浸泡；（5）、风干：吹干蒜米表面的水分、冷却。
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