[发明专利]一种用于拌饭的酱料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810007677.6 | 申请日： | 2018-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN109998020A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 郑用红 | 申请（专利权）人： | 上海联豪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/40;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201499 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及牛肉食品加工技术领域，具体涉及一种用于拌饭的酱料及其制备方法。一种用于拌饭的酱料，包括一调料组分，其包括：辣椒粉、甘草粉、黑胡椒粉、酵母提取物、蒜蓉、生姜蓉、洋葱蓉、白糖、变性淀粉、味精、I+G、海藻膏、苹果醋、宝优味淋、蚝油、肉香风味调味料、盐、海天老抽、海天生抽、水、果葡糖浆。由于采用上述技术方案，本发明根据肥牛的特性，既有效分解吸收牛肉中所富含的营养，又保持丰富的蛋白质和氨基酸，相比较其他方法，酱料形式更贴合人体需要，能够提高机体抗病能力，尤其适合年轻人或者喜欢醇厚口感的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 酱料 制备 辣椒粉 机体抗病能力 加工技术领域 酵母提取物 变性淀粉 果葡糖浆 黑胡椒粉 牛肉食品 肉香风味 海藻 调味料 甘草粉 苹果醋 调料 氨基酸 白糖 肥牛 富含 蒜蓉 贴合 味淋 洋葱 蚝油 生姜 味精 蛋白质 牛肉 分解 人群 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种用于拌饭的酱料，其特征在于，包括一调料组分，所述调料组分包括：辣椒粉、甘草粉、黑胡椒粉、酵母提取物、蒜蓉、生姜蓉、洋葱蓉、白糖、变性淀粉、味精、I+G、海藻膏、苹果醋、宝优味淋、蚝油、肉香风味调味料、盐、海天老抽、海天生抽、水、果葡糖浆。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海联豪食品有限公司，未经上海联豪食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810007677.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
