[发明专利]一种鳄鱼骨肽的提取方法

摘要

本发明公开了一种鳄鱼骨肽的提取方法，步骤是S1、清洗去脂；S2、搅拌粉碎；S3、高压蒸煮；S4、排汤；S5、水解；S6、过滤去杂；S7、精过滤；S8、浓缩利用真空浓缩器将清液浓缩，得到浓缩液；再采用多级高压电泳分离，得到6000～8000道尔顿高纯骨肽溶液；S9、喷雾干燥对高纯骨肽溶液进行喷雾干燥，即制得鳄鱼骨肽。本发明将人工养殖鳄鱼的鳄鱼骨运用双蛋白酶定向酶切进行小分子肽的转化和提取，鳄鱼骨肽其分子量均在10000道尔顿以下，既保留了鳄鱼原有的有效成份又具有极高的消化吸收性和利用率，它可以不经胃肠消化，直接被人体利用。

主权项

一种鳄鱼骨肽的提取方法，其特征在于：该提取方法的步骤是：S1、清洗去脂，取新鲜或冷冻的鳄鱼骨，用85～90℃的水浸泡20～50min后，用水冲洗5～10min，剔除剩肉，冷却去油脂；S2、将洗净的鳄鱼骨切成长度为5～8cm的鳄鱼骨段，放入到粉碎机中搅拌粉碎，得到鳄鱼骨碎末；S3、高压蒸煮：向蒸煮罐中加水，边搅拌边投入鳄鱼骨碎末，升温至180～200℃，压力为0.3～0.5MPa，保温1～3h；然后停止搅拌，静置30～50min，得到上清液；S4、排汤：用真空抽提罐将上清液抽提入灭菌后的上清液储罐；S5、水解：将上清液由上清液储罐泵入灭菌后的水解罐，升温至98～108℃保持5～10min，降温至50～70℃并保温，加入酸性复合蛋白酶，酶解2～3h，当溶液pH值升至6.0～7.0时，加入中性蛋白酶水解2h，然后加入碱液调节pH值为7.0～8.0，升温灭酶活；S6、过滤去杂：加入无水乙醇到醇度为65～70％，静置10～30min，过滤去除杂蛋白；S7、精过滤，投入硅藻土、活性炭搅拌，静置，粗过滤后去除活性炭，再利用板框过滤器循环过滤1.5～2.5h，得到清液；S8、浓缩：利用真空浓缩器将清液浓缩，得到浓缩液；再采用多级高压电泳分离，得到6000～8000道尔顿高纯骨肽溶液；S9、喷雾干燥：对高纯骨肽溶液进行喷雾干燥，即制得鳄鱼骨肽。