[发明专利]一种卧式可旋转食品发酵设备

摘要

本发明公开了一种卧式可旋转食品发酵设备，其结构包括电控箱、发酵温度控制装置、搅拌杆连接管、电动机、电动机转动盘、电动机支架、搅拌杆、加工箱、加工箱固定杆、固定杆支架、下部支架、底座，底座的上部固定设有下部支架，下部支架通过螺栓与底座固定连接，底座为长方体结构，底座为实心结构，下部支架的右部的上部固定设有电控箱，电控箱通过电信号连接线和其他的工作设备连接，从而控制加热装置的有效功率，当带发酵物料的温度降低时，可以提高加热装置的有效的加热功率，提高了设备的自动化程度，可以有效的防止工作过程中温度过低导致的菌落死亡，提高了发酵的稳定性，提高了发酵的工作效率和工作效果，提高了产品质量。

主权项

1.一种卧式可旋转食品发酵设备，其结构包括电控箱(1)、发酵温度控制装置(2)、搅拌杆连接管(3)、电动机(4)、电动机转动盘(5)、电动机支架(6)、搅拌杆(7)、加工箱(8)、加工箱固定杆(9)、固定杆支架(10)、下部支架(11)、底座(12)，其特征在于：所述底座(12)的上部固定设有下部支架(11)，所述下部支架(11)通过螺栓与底座(12)固定连接，所述底座(12)为长方体结构，所述底座(12)为实心结构，所述下部支架(11)的右部的上部固定设有电控箱(1)，所述电控箱(1)通过电信号连接线和其他的工作设备连接，所述电控箱(1)通过螺栓固定在下部支架(11)的右部，所述下部支架(11)的上部与固定杆支架(10)固定连接，所述固定杆支架(10)通过焊接与下部的下部支架(11)固定连接，所述固定杆支架(10)的内部设有轴承与加工箱固定杆(9)配合，所述加工箱固定杆(9)与固定杆支架(10)活动连接，所述加工箱固定杆(9)的右部与加工箱(8)固定连接，所述加工箱(8)为不锈钢结构，所述加工箱(8)为圆柱体结构，所述加工箱(8)的容积为400‑1000L，所述加工箱(8)的底部固定设有发酵温度控制装置(2)，所述发酵温度控制装置(2)通过螺栓与加工箱(8)的底部固定连接，所述固定杆支架(10)的上部固定设有电动机支架(6)，所述电动机支架(6)通过焊接与固定杆支架(10)固定连接，所述电动机支架(6)的中部设有电动机(4)，所述电动机(4)通过螺栓与电动机支架(6)固定连接，所述电动机(4)的下部设有电动机转动盘(5)，所述电动机转动盘(5)的底部固定设有搅拌杆连接管(3)，所述搅拌杆连接管(3)通过螺栓与搅拌杆(7)固定连接；所述发酵温度控制装置(2)包括发酵温度检测装置(21)、滑动平台(22)、传动杠杆(23)、传动齿轮(24)、滑动输出装置(25)、滚轮组(26)、定位定滑轮(27)、电流控制装置(28)、电加热器(29)、发酵温度控制装置外壳(210)，所述发酵温度控制装置外壳(210)的内部设有发酵温度检测装置(21)，所述发酵温度检测装置(21)的检测端与加工箱(8)的底部贴合，所述发酵温度检测装置(21)的输出端与滑动平台(22)的输入连接杆活动连接，所述滑动平台(22)的下方的输出端与传动杠杆(23)连接，所述传动杠杆(23)的右端与传动齿轮(24)的输入齿轮啮合，所述传动齿轮(24)的输出齿轮的右端与滑动输出装置(25)的滑块配合，所述滑动输出装置(25)的底部设有连接线与滚轮组(26)的动力输入滚轮连接，所述滚轮组(26)的输出滚轮的连接线穿过2个定位定滑轮(27)与电流控制装置(28)的滑块固定连接，所述电流控制装置(28)的电流输出接口通过连接线与电加热器(29)连接，所述电加热器(29)通过螺栓固定在发酵温度控制装置外壳(210)的顶部，所述电加热器(29)与加工箱(8)过盈贴合。