[发明专利]一种休闲豆制品在审
| 申请号： | 201810025455.7 | 申请日： | 2018-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN108029780A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 宋传宏;任洪霞 | 申请（专利权）人： | 山东嘉利丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L19/10;A23L31/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种休闲豆制品，按照重量份的原料包括：豆干20‑100份、莲藕1‑30份、笋1‑30份、菌类1‑20份、芝麻0.5‑5份、调味料1‑20份，其中调味料包括食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、孜然、芥末粉、咖喱粉、味精。将豆干、莲藕、笋、菌类分别洗净、沥水备用；将调味料中各原料称取后，取食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、芥末粉、咖喱粉、味精置入水中，煮开后加入豆干、莲藕、笋、菌类，煮20‑40min，取出豆干、莲藕、笋、菌类，撒入孜然，冷却、包装即得。本发明具有营养成分多样、口感好、成型美观、香味独特，可作为小菜或休闲零食食用，拓展了豆腐干的食用领域和范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 休闲 豆制品 | ||
【主权项】：
1.一种休闲豆制品，其特征在于，按照重量份的原料包括：豆干20-100份、莲藕1-30份、笋1-30份、菌类1-20份、芝麻0.5-5份、调味料1-20份，其中调味料包括食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、孜然、芥末粉、咖喱粉、味精。
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