[发明专利]一种蔬菜护色剂及其制备方法和应用在审
申请号: | 201810043532.1 | 申请日: | 2018-01-17 |
公开(公告)号: | CN108029933A | 公开(公告)日: | 2018-05-15 |
发明(设计)人: | 臧雯岚;刘高瞻;樊艳丽;王运锋 | 申请(专利权)人: | 项城市百家实业有限公司 |
主分类号: | A23L5/41 | 分类号: | A23L5/41 |
代理公司: | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人: | 刘猛;赵青朵 |
地址: | 466200 河南省周口市项*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | 本发明涉及果蔬护色技术领域,公开了一种蔬菜护色剂及其制备方法和应用。本发明所述蔬菜护色剂包括碳酸氢钠、三聚磷酸钠、氯化钙和乙二胺四乙酸二钠。本发明以碳酸氢钠、三聚磷酸钠、氯化钙、乙二胺四乙酸二钠作为蔬菜护色剂的组成,在蔬菜热加工过程中可直接加入,无需任何多余的步骤,最大程度的保证蔬菜的品质质量,不改变原有的口感,以最简单的方法保留住蔬菜原有的色泽,护色效果优于其他同类产品。 | ||
搜索关键词: | 一种 蔬菜 护色剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】:
1.一种蔬菜护色剂,其特征在于,包括碳酸氢钠、三聚磷酸钠、氯化钙和乙二胺四乙酸二钠。
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