[发明专利]一种复合玫瑰醋饮料及其生产方法在审
| 申请号： | 201810070158.4 | 申请日： | 2018-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN108308478A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 倪庆伟;梁国中;董博才;吴晓川;周学军;谢正民;韩玉良;陈秀娟;刘波 | 申请（专利权）人： | 倪氏国际玫瑰产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00;C12J1/04 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 高慧娟 |
| 地址： | 441200*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种复合玫瑰醋饮料及其制备方法，以玫瑰干花为酿造原料，以药食同源原料为辅料，经过玫瑰浸提糖水制备、药食同源原料浸提液制备、玫瑰浸提糖水和药食同源原料浸提液调配、第一调配液酒精发酵及压榨分离、醋酸发酵、调配、陈酿、过滤、灌装灭菌制备而成，其中药食同源原料为鱼腥草、桔梗、胖大海、青果、白扁豆花、香薷、莱菔子、黄精和薄荷。本发明所获得的复合玫瑰醋饮料，颜色为宝石红色，口感柔顺，具有浓郁的玫瑰花香。本复合玫瑰醋饮料用料天然，自然发酵时间更长、更稳定，兼具玫瑰花、醋饮料的营养价值和抗雾霾的保健功效，且工艺先进、适合工业化生产，社会效益、经济效益较高。 | ||
| 搜索关键词： | 药食同源原料 玫瑰醋 制备 复合 饮料 糖水 浸提液 浸提 玫瑰 胖大海 鱼腥草 调配 青果 柔顺 白扁豆花 保健功效 宝石红色 醋酸发酵 酒精发酵 玫瑰干花 玫瑰花香 酿造原料 自然发酵 薄荷 桔梗 醋饮料 调配液 莱菔子 玫瑰花 灭菌 压榨 陈酿 灌装 黄精 雾霾 香薷 用料 过滤 生产 | ||
【主权项】：
1.一种复合玫瑰醋饮料，其特征在于：所述玫瑰醋饮料以玫瑰干花为酿造原料，以药食同源原料为辅料，经过玫瑰浸提糖水制备、药食同源原料浸提液制备、玫瑰浸提糖水和药食同源原料浸提液调配、第一调配液酒精发酵及压榨分离、醋酸发酵、调配、陈酿、过滤、灌装灭菌制备而成。
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