[发明专利]一种从燕麦麸皮中提取燕麦葡聚糖的方法

摘要

本发明公开了本发明公开一种从燕麦麸皮中提取燕麦葡聚糖的方法，包括以下步骤：（1）清洗、过滤；（2）酶解、过滤；（3）冻融除杂、过滤；（4）酒沉，过滤；（5）超临界CO2除杂；（6）复溶。本发明的生产工艺中，分别用α‑中温淀粉酶酶解和β‑淀粉酶双次酶解，提取效率高，且原料广泛，且未使用有机溶剂，而且操作温度不高，节能环保，安全性高。

主权项

1.一种从燕麦麸皮中提取燕麦葡聚糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）清洗、过滤：将燕麦麸用常温碱性去离子水清洗4‑5遍，过滤，收集滤渣，离心甩干；（2）酶解、过滤：将步骤（1）中的滤渣按料液比1:4‑1:6的比例加入水，然后加入α‑中温淀粉酶酶解，酶解温度为：50‑55°C，α‑中温淀粉酶的用量为10‑20U/g燕麦麸皮，酶解时间为：2h，过滤，收集滤液；（3）冻融除杂、过滤：将步骤（2）中的滤液在0‑5°C的温度下，冷冻24‑48h，过滤，收集滤液；（4）酒沉，过滤：将步骤（3）的滤液用浓度为95%的乙醇酒沉，醇沉后溶液达到30‑40°，冷藏过夜，过滤，收集滤渣；（5）超临界CO2除杂：将步骤（4）的滤渣拌5‑15%的活性炭，超声搅拌，用100目滤布过滤，收集滤液，加入0.40－1.40g低温β‑淀粉酶/100g，在35－45°C下调PH值4.5－6.5，搅拌处理1－2小时，升温至100°C，搅拌1小时灭酶，采用硅藻土板框过滤，得到澄清液体；（6）复溶：将步骤（5）制得的澄清液，在95°C的温度条件下搅拌1 .5‑2h，补加水至麦麸和最终提取液比例为1:50，即得燕麦‑葡聚糖提取液。