[发明专利]一种木耳的栽培方法

摘要

本发明公开了一种木耳的栽培方法，包括以下方法步骤，将基质搅拌、装袋、灭菌、接种、发菌管理、做床、催芽、露天管理、采摘和晾晒，该发明栽培的木耳营养价值高，且生产成本低，减少了杂菌污染，木耳菌丝生长速度快，木耳的质量与产量均得到了大幅度的提高。

主权项

1.一种木耳的栽培方法，其特征在于，包括下列以下方法步骤：1)将基质拌料，拌料要拌匀，保证含水量在65％左右；2)装袋，将搅拌均匀后的基质人工装料时要边装料边用手压实，使菌袋中的所述基质上下松紧度一致；3)灭菌，采用常压灭菌、高压灭菌方式，均可用装框、装架进行灭菌，待菌袋内温度达100℃后再保持12小时以上；灭菌后当菌袋温度降到60℃时趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却；4)接种，待菌袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种；5)发菌管理，菌袋接种后要放在消毒后的培养室发菌，培养初期，菌袋应直立整齐摆放，菌袋间留有适当的距离，待菌丝伸入培养料内后，可以将菌袋袋底相对，口朝外，卧放2行，上下迭叠4排；发菌时将菌袋摆成“#”形，高9‑11层，培养初期四个菌袋一层，每垛间要留有适当的距离，随着温度的升高可改为三个一层或二个一层；6)做床，选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避开风口；床与床之间留有排水沟，床做好后，床面应浇一次重水，然后喷500倍甲基托布津溶液消毒；7)催芽，接种好的菌袋经40～50天培养，菌丝就可长满菌袋；菌丝长满后，继续培养10～15天，培养室遮光，同时降低湿度，培养好的菌袋就可运往做床场地，感染杂菌的菌袋要单独放，放在最后开口，运输时要轻拿轻放，用1％石灰水对整个菌袋进行消毒，然后捞出后控干，菌袋取下外袋，然后扎孔，孔深度0.5cm；每袋菌袋扎100至200个孔，最底层的孔应离地面5cm以上；将二个床的菌袋排放在一个床内进行催芽管理；排放完毕后，盖上塑料薄膜，薄膜上盖上草帘子，此后进入催芽期管理；开孔后的菌袋进入催芽管理阶段，此期不向菌袋上浇水，应注意床内的湿度，这个期间监控床面空气相对湿度应保持85％～90％；耳基形成后，进入出耳期管理，直至耳芽长到1cm左右，开始分床并进入露天管理；8)露天管理，分床前需在地面上铺设一层地膜，菌袋须轻拿轻放，直立摆放，每平方米摆放20袋，袋间隔10cm，在人行道铺喷水带，水泵用自控开关控制进行喷水；9)采摘，当耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时进行采收；10)凉晒，采后要及时凉晒，凉晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的凉晒时要将耳片撕开，成单片状，凉晒要用网状物，上下通气，凉晒中途不可翻动，一次性晒干。