[发明专利]一种低热量健康糖浆及其加工方法

摘要

本发明公开了一种低热量健康糖浆及其加工方法，本低热量健康糖浆含有罗汉果提取物、甘草提取物、甜叶菊提取物、茶叶提取物、菊花提取物、梨汁等天然成分，罗汉果提取物含有丰富的罗汉果甜苷，具有降血糖作用，含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用，甘草提取物包含甘草甜素、甘草酸、甘草甙、甘草类黄酮等，有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效，甜叶菊提取物包含甜菊糖苷、莱包迪苷A等，可降低血糖水平，茶叶提取物包含茶多酚、茶氨酸等，具有抗氧化、清除自由基等作用，菊花提取物有效成分为菊花黄酮，具有散风清热，平肝明目的功效，梨汁包括单倍梨原浆、梨浓缩汁，能促进食欲，帮助消化。 1

主权项

1.一种低热量健康糖浆，其特征在于，其成分包括可溶性固形物含量为30％‑60％，由下列重量百分含量的原料组成：白砂糖30％‑55％，冰糖0.5％‑5％，三氯蔗糖0.001％‑0.05％，甜蜜素0.001％‑0.2％，安赛蜜0.01％‑0.15％，阿斯巴甜0.001％‑0.01％，罗汉果提取物0.001％‑0.2％，甘草提取物0.001％‑0.3％，甜叶菊提取物0.001％‑0.3％，茶叶提取物0.001％‑0.1％，菊花提取物0.001％‑0.1％，梨汁0.01％‑1％，减糖香精0.01％‑1％，水40％‑75％。

2.一种低热量健康糖浆的加工方法，其特征在于，其加工方法包含以下步骤：

(1)将白砂糖倒入高剪切罐，加热水充分溶解后，经80目过滤，进入糖浆反应罐，加入活性炭进行糖浆吸附反应45min后，糖液经过硅藻土圆盘过滤，过滤后的糖液经过1μ过滤后冷却至30℃以下进入调配罐；

(2)将其它原料按重量比称重后倒入高剪切罐，充分溶解后，经80目过滤，进入调配罐；

(3)调配液定容后经5μ过滤后经杀菌后灌装。

3.根据权利要求1所述的一种低热量健康糖浆，其特征在于，所述水使用的是天然弱碱性水体，pH在7.2‑7.5范围内。

4.根据权利要求1所述的一种低热量健康糖浆，其特征在于，所述减糖香精的含量为0.42％。

5.根据权利要求2所述的一种低热量健康糖浆的加工方法，其特征在于，所述步骤(1)中的对糖浆进行吸附的活性炭采用的是纳米级的活性炭。

6.根据权利要求2所述的一种低热量健康糖浆的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中的杀菌采用的是UHT杀菌方法。